Shisha Café cuenta con el siguiente personal: Consejo de Administración, Gerente General, Jefe de Operaciones, Jefe de Recursos Humanos, Jefe de Administración y Finanzas, Auxiliar contable, Chef, Barman, Capitán de meseros, meseros, ayudantes de cocina, lavaplatos y personal de limpieza, cajero, hostess, gitana y un vigilante.
Las funciones y el perfil para cada plaza están especificados. Los procesos de reclutamiento y selección del personal se harán dependiendo del puesto, y se cuenta con un programa de capacitación especificado en el plan de Recursos Humanos.
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